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若您计划在中国境内开展食品相关业务,需依据自身经营形式与规模,向监管部门申领《食品经营许可证》,否则将构成非法经营。以下是具体分类及要求:
定义:专门从事食品售卖活动的主体。主要形式包括:✅ 商场超市——大型综合零售场所;✅ 便利店——小型便捷的社区型门店;✅ 食杂店——主营粮油、调味品、零食等日常食品的店铺;✅ 食品贸易商——开展食品批发业务的企业;✅ 自动售货商——通过自助售货机销售食品的运营商;✅ 网络销售商——依托电商平台或社交平台进行线上食品交易的主体(注:此类需在申请时明确标注“网络经营”业态)。
定义:通过即时加工制作、商业销售及配套服务,向消费者提供餐饮体验的经营主体。
类型
加工场所面积范围
典型示例
特大型
≥3000㎡
大型宴会厅、高端酒店餐厅
大型
500~3000㎡(含500)
连锁品牌酒楼、主题餐厅
中型
150~500㎡(含150)
家常菜馆、特色饭店
小型
20~150㎡(含20)
小吃店、面馆、茶饮店
微型
6~20㎡(含6)
美食档口、窗口式快餐摊点
此外还包括两种特殊形态:
中央厨房——连锁餐饮企业的集中加工中心,负责成品/半成品生产并配送至下属门店;
集体配餐单位——按订单需求批量制作餐食,但不设就餐区的服务机构(如活动供餐、团餐配送)。
定义:设立于机关、企事业单位、社会组织等内部,为特定人群提供集中用餐服务的非营利性餐饮设施。常见类型:学校食堂(大中小学及幼儿园);职工食堂(企业、工厂、政府机关内部);工地食堂(建筑施工现场工人专用);特殊场所食堂(医院、养老院等福利机构)。
一证多营:同一主体若兼具多种经营模式(如堂食+外卖),可合并申请许可项目,无需重复办证。无证后果:擅自经营将面临没收违法所得、查封设备、罚款甚至停业整顿等处罚。 公示要求:取得的许可证正本须置于经营场所显眼位置,接受公众监督。申办流程:向属地县级以上市场监管部门提交申请材料,含场地规划图、设施清单、食品安全管理制度等文件。
合规经营是食品行业的生命线,建议申请人提前规划布局,确保符合监管要求。
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